|
|
Prei Gestoofd In Boullion En Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote preien, 1 ons boter, 2 teentjes knoflook, 1 bosje verse tijm(alleen de blaadjes gebruiken), 2 wijnglazen Chardonney, 300 ml groenteboullion, zout en versgemalen zwarte peper, scheut olijfolie
Voorbereiding:
Snijdt de wortel uiteinden van de preien af en bewaar de groene bladeren. Hak de knoflook in kleine stukjes
Bereidingswijze:
Haal de groene bladeren van de preien af, zodat het witte gedeeltes overblijven. Snijdt deze in stukken van 3 cm en snijdt de groene bladeren fijn aan stukjes.
Fruit de knoflook en de groene fijngesneden prei samen in de boter. Doe er iets van de tijm bij en vervolgens de stukken witte prei
Schenk vervolgens de wijn en de boullion erbij en dek de schaal af. Laat het 35 minuten stoven op een zacht pitje.
Maak het gerecht af met de overige tijm en een scheut olijfolie.
|
|
|